業務用パンニーダーPK2020plus

業務用パンニーダー PK2020plus

生地の良さで味が決まる!
プロの手ごねを再現したこね機。

小規模店舗やパン教室向け
大容量・粉量最大2kgまで対応のニーダー。
日本ニーダー直販限定モデルです。

お菓子作りに便利な泡立て羽根で
生クリームやメレンゲも作れます。
混ぜ込み羽根は餃子の餡やハンバーグなどに便利です。

パン、うどん、パスタなど幅広い
生地作りにご使用頂けます。


こね特化の生地作り


プロの手ごねを再現!包み込むようなこねで生地を傷めないので、キメ細かくグルテンの伸びが違います。レーズンなども潰さず均一に混ぜ込むことができ、うどんはコシもばっちり。 小規模店舗やパン教室向けの大容量タイプ、粉量600g~2kgまで対応。 業務用に比べ安価でコンパクト。さらに家庭用電源で使えるので、置き場所にも困りません。
※うどんなど水分量の少ない生地は1.5kgまでとなります。
※動画は旧製品のPK2020となりますが、動きに違いはありません

連続使用可能


ニーダーのポットは外窯方式なので、モーター熱をカットして熱がこもりません。 そのため生地温度の上昇を防ぎ、連続使用も可能。ポットのまわりに保冷剤を挟んだり、カバーをかけて保温したりと、温度管理のしやすい構造です。

ステンレスポットと羽根


ステンレスポットは鏡面仕上げで、ポット表面に凹凸ありません。 高級感があり、ポットの取り外しができるのでお手入れが簡単。
通常のこね羽根の他に、メレンゲや生クリームを簡単に泡立てられる「泡立て羽根」と、餃子・シュウマイなどの餡やハンバーグのタネをこねられる「混ぜ込み羽根」が付属します。

ドームふた


粉の飛散防止、乾燥対策に使えるドームふた。ドーム型なので発酵して生地が膨らんでも大丈夫! 中のフタだけ外して材料を投入したり、生地状態の確認ができます。

パネル式


デジタルタイマー式で、「こね」「発酵(※)」「ガス抜き」のすべての時間設定が可能。 工程の途中でストップし、生地状態の確認をすることもできます。お気に入りの時間設定も登録可能。 羽根のスピード切替は5段階で調整でき、外釜方式なので連続使用も可能です。 ポット温度をリアルタイムで表示できます。
※本機は自動で発酵温度コントロールする機能はありません。

メレンゲ作り


PK2020plusに付属されている泡立て羽根で、メレンゲを作ります。

生クリーム作り


PK2020plusに付属されている泡立て羽根で、生クリームを作ります。

作れるもの

対応オプション

商品仕様

製品名/品番 業務用パンニーダー PK2020plus
価格 120,000円(税抜)
内容 ニーダー本体 / こね羽根 / 泡立て羽根 / 混ぜ込み羽根 / ステンレスポット / 保冷剤 / ドームふた / 取扱説明書
粉容量 600g~2kg
寸法 (約)幅×奥行×高さ 306×404×443mm
重量 (約)6kg(本体4.2kg ポット1.8kg)
スピード切替 5段階切替
電源 交流100V 50/60Hz共用
消費電力 180W
コード長 約2m
アイボリー
発売日 2015年12月
生産国 日本
梱包サイズ (約)幅×奥行×高さ 340×435×460mm
梱包重量 約8kg
保証期間 お買い上げから1年間
JANコード 4571311821289
その他 ※当社ホームページよりご購入の場合に限り30日間返金保証サービス付き