業務用パンニーダー PK2025【商品詳細】- 日本ニーダー株式会社

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業務用パンニーダー PK2025

生地の良さで味が決まる!
プロの手ごねを再現したこね機。

小規模店舗やパン教室向け
大容量・粉量最大2.5kgまで対応のニーダー。
パン・うどん・パスタなどの生地作りに。




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こね特化の生地作り
こね特化の生地作り
手ごねのように包み込むようなこねで生地を傷めないので、キメ細かくグルテンの伸びが違います。 レーズンなども潰さず均一に混ぜ込むことができ、うどんはコシもばっちり。 小規模店舗やパン教室向けの大容量タイプ、粉量600g~2.5kgまで対応。 業務用に比べ安価でコンパクト。さらに家庭用電源で使えるので、置き場所にも困りません。
※うどんなど水分量の少ない生地は2.5kgこねられない場合があります。
連続使用可能
連続使用可能
ニーダーのポットは外窯方式なので、モーター熱をカットして熱がこもりません。 そのため生地温度の上昇を防ぎ、連続使用も可能。ポットのまわりに保冷剤を挟んだり、カバーをかけて保温したりと、温度管理のしやすい構造です。
ステンレスポット
ステンレスポット
ステンレスポットは鏡面仕上げで、ポット表面に凹凸ありません。 高級感があり、ポットの取り外しもできるのでお手入れが簡単。
また、フタをしていないと動かない安全設計になっています。(ドームふた検知機能)

ドームふた
ドームふた
粉の飛散防止、乾燥対策に使えるドームふた。ドーム型なので発酵して生地が膨らんでも大丈夫! 中のフタだけ外して材料を投入したり、生地状態の確認ができます。
パネル式
パネル式
デジタルタイマー式で、「こね」「発酵(※)」「ガス抜き」のすべての時間設定が可能。 工程の途中でストップし、生地状態の確認をすることもできます。お気に入りの時間設定も登録可能。 羽根のスピード切替は5段階で調整でき、外釜方式なので連続使用も可能です。 ポット温度をリアルタイムで表示できます。
※本機は自動で発酵温度コントロールする機能はありません。
収納しやすい
収納しやすい
ポットと本体はセパレート式。本体は縦でも横でも置ける、収納しやすい設計になっています。

泡立て・混ぜ込み羽根
オプションの羽根
オプション(別売)の泡立て羽根PM-25を使えば、生クリームやメレンゲの泡立てができます。 また、混ぜ込み羽根PB-25を使えば、餃子やシュウマイの餡や、ハンバーグのタネを作ることができます。

サイズ
作れるもの
pk2025で作れるもの

対応オプション


商品仕様

製品名/品番 業務用パンニーダー PK2025
価格 146,000円(税抜)
内容 ニーダー本体 / こね羽根 / ステンレスポット / 保冷剤 / ドームふた / 取扱説明書
粉容量 600g~2.5kg
寸法 (約)幅×奥行×高さ 306×404×437.5mm
重量 (約)7kg(本体5kg ポット1.8kg)
スピード切替 5段階切替
電源 交流100V 50/60Hz共用
消費電力 300W
コード長 約2m ※取り外し可能
アイボリー
発売日 2014年11月
生産国 日本
梱包サイズ (約)幅×奥行×高さ 340×435×460mm
保証期間 お買い上げから1年間
JANコード 4571311821265
その他 ※当社ホームページよりご購入の場合に限り30日間返金保証サービス付き

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