パンニーダー PK1012

こちらの商品は販売終了いたしました

生地の良さで味が決まる!
プロの手ごねを再現したこね機。
粉量300g~1.2kgまで対応のニーダー。

お菓子作りに便利な泡立て羽根で
生クリームやメレンゲも作れます。
パン、うどん、パスタなど幅広い生地作りに
ご使用頂けます。
※そば、おもちは別売のプラスチックポットをご利用ください

取扱説明書(PDF)ダウンロード

作れるもの

【ここが違う!】特許取得のこね羽根と、大きめのポットで手ごねを再現!

プロの手ごねを再現!包み込むようなこねで生地を傷めないので、キメ細かくグルテンの伸びが違います。 レーズンなども潰さず均一に混ぜ込むことができ、うどんはコシもばっちり。 粉量300g~1.2kgまで幅広く対応。
※うどんなど水分量の少ない生地や、油脂量が多い生地は1.2kgこねられない場合があります。

外釜方式で連続使用可能


ニーダーのポットは外窯方式なので、モーター熱をカットして熱がこもりません。
そのため生地温度の上昇を防ぎ、連続使用も可能。ポットのまわりに保冷剤を挟んだり、カバーをかけて保温したりと、温度管理のしやすい構造です。

パネル式


デジタルタイマー式で、「こね」「発酵(※)」「ガス抜き」のすべての時間設定が可能。 工程の途中でストップし、生地状態の確認をすることもできます。お気に入りの時間設定も登録可能。 羽根のスピード切替は5段階で調整でき、外釜方式なので連続使用も可能です。 ポット温度をリアルタイムで表示できます。
※本機は自動で発酵温度コントロールする機能はありません。

ステンレスポットと泡立て


ステンレスポットは鏡面仕上げで、ポット表面に凹凸ありません。 高級感があり、ポットを取り外すことができてお手入れ簡単。
また付属の泡立て羽根を使えば、メレンゲや生クリームを簡単に泡立てることも可能です。

ドームふた


粉の飛散防止、乾燥対策に使えるドームふた。ドーム型なので発酵して生地が膨らんでも大丈夫! 中のフタだけ外して材料を投入したり、生地状態の確認ができます。

レシピブック


初心者でもすぐにお使い頂けるように、パンや麺類、その他ニーダーで作れる料理のレシピが付いています。

2段階ニーディング

当社では、失敗しにくい方法として2段階ニーディングを推奨していますが、もちろんストレート法でお使い頂くことも可能です。

2段階ニーディングとは、1回目のニーディングで小麦粉の40%・砂糖・ドライイースト・水を入れ、2回目のニーディングで残りの小麦粉と塩を入れる方法です。 油脂類・副材料は2回目のニーディングの途中で入れます。塩や油脂類はグルテン作りを妨ぐ為、これらを後から入れることにより、パンが膨らまないなどの失敗が少なくなります。ニーダーでのパン作りがうまくいかない場合は、ぜひお試しください。

商品仕様

製品名/品番
パンニーダー PK1012
価格
53,800円(税抜)
内容
ニーダー本体 / こね羽根 / 泡立て羽根 / ステンレスポット / 保冷剤 / ドームふた / レシピブック / 取扱説明書
粉容量
300g~1.2kg
寸法
(約)幅×奥行×高さ 240×335×366mm
重量
(約)5.2kg(本体4kg ポット1.2kg)
スピード切替
5段階切替
電源
交流100V 50/60Hz共用
消費電力
160W
コード長
約1.5m
発売日
2012年12月
生産国
日本
梱包サイズ
(約)幅×奥行×高さ 340×435×460mm
保証期間
お買い上げから1年間
JANコード
4571311821234
その他
※当社ホームページよりご購入の場合に限り30日間返金保証サービス付き

対応オプション


ステンレスポットSP-M

プラスチックポットPP-M

こね羽根PH-M

泡立て羽根PM-M

ドームふたPD-M

保冷剤CK-M