家庭用大容量モデル
パンニーダーPK1012plus
粉量300g～1200g対応
66,000円（税込）
美味しさを簡単に
生地の良さで味が決まる。
特許取得のこね羽根で、きめ細かくなめらかな生地を作ります。
お気に入りの材料で、天然酵母・全粒粉・糖質オフ・添加物なしのパンなど、
家族の健康に合わせたオリジナルパン作りに。
ご家庭でもっと沢山パンを焼きたい方、パン教室での仕込み用や試作に使いたい方におすすめの家庭用大容量モデルです。
家庭用大容量モデル
「もっと量を作りたい！」という方へ。
大容量モデルでさらにパン作りの楽しさを広げます。
粉量は300g～1200gまで対応。
作る生地の量が増えたらバリエーションも増やせる。
パン教室での仕込みや試作、ご家庭で沢山作りたい方やセミプロの方にもおすすめです。
軽量・コンパクト・静音設計
ポットは取り外しができるセパレート式。
収納もしやすく洗いやすいので衛生的です。
重量は約5.2kgの軽量設計。ご使用場所の移動も簡単だからキッチン、リビング、好きな場所で生地作りができます。
パワフルだけど音は静か。夜中でも気にせず生地作りを楽しめます。
軽量・コンパクト・静音設計
ポットは取り外しができるセパレート式。
収納もしやすく洗いやすいので衛生的です。
重量は約5.2kgの軽量設計。ご使用場所の移動も簡単だからキッチン、リビング、好きな場所で生地作りができます。
パワフルだけど音は静か。夜中でも気にせず生地作りを楽しめます。
ポット温度を表示して温度管理を簡単に
ポット温度をリアルタイムで表示できます。※
付属の保冷剤を冷凍庫で冷やしておき、ニーディングする際にポットに巻くことで生地温度の上昇を抑えられます。
生地の温度が上がりやすい、温かい環境の中や夏などに活躍します。
※ご使用場所によっては温度誤差が生じる場合がございます。
ポット温度を表示して温度管理を簡単に
ポット温度をリアルタイムで表示できます。※
付属の保冷剤を冷凍庫で冷やしておき、ニーディングする際にポットに巻くことで生地温度の上昇を抑えられます。生地の温度が上がりやすい、温かい環境の中や夏などに活躍します。
※ご使用場所によっては温度誤差が生じる場合がございます。
レシピ機能
「内蔵レシピ」「オリジナルレシピ」で作業効率化を叶えます。
内蔵レシピ (01~03)
「ニーディングのみ」「ストレート法」「おおち法※」
※大地修造、けいこ夫妻がパン作りを科学的に研究を重ね、50年近く培ってこられたパン作り
オリジナルレシピ (C1~C3、F1～F3)
「ニーディング」、「水和・熟成」、「発酵・熟成」、「ガス抜き」の工程を、全7工程で中でスピードと時間の設定・変更・保存を行います。
工程の追加・削除もでるので創作レシピにも。
レシピ機能
「内蔵レシピ」「オリジナルレシピ」で作業効率化を叶えます。
内蔵レシピ (01~03)
「ニーディングのみ」「ストレート法」「おおち法※」
※大地修造、けいこ夫妻がパン作りを科学的に研究を重ね、50年近く培ってこられたパン作り
オリジナルレシピ (C1~C3、F1～F3)
「ニーディング」、「水和・熟成」、「発酵・熟成」、「ガス抜き」の工程を、全7工程で中でスピードと時間の設定・変更・保存を行います。
工程の追加・削除もでるので創作レシピにも。
手ごねのような生地
特許を取得した特殊形状のこね羽根で、360度全方向からニーディングします。
生地を切らないよう、手ごねのように生地の外側から中へと包み込むようにこねるので、空気を入れずに的確に捏ね上げます。そのため生地を傷めず、グルテンの伸びが違います。
レーズンなどの副材料もつぶさず均一に混ぜ込むことができ、うどんはコシもばっちり。国産小麦に起こりやすい、こねすぎによる生地のダレも発生しにくく、きめ細かい生地が作れます。
手ごねのような生地
特許を取得した特殊形状のこね羽根で、360度全方向からニーディングします。
生地を切らないよう、手ごねのように生地の外側から中へと包み込むようにこねるので、空気を入れずに的確に捏ね上げます。そのため生地を傷めず、グルテンの伸びが違います。
レーズンなどの副材料もつぶさず均一に混ぜ込むことができ、うどんはコシもばっちり。国産小麦に起こりやすい、こねすぎによる生地のダレも発生しにくく、きめ細かい生地が作れます。
外釜方式で生地温度の上昇を抑える
従来のこね機やホームベーカリーは内釜方式がメイン。
こねの最中にモーター熱がこもることで、生地温度の上昇によって過発酵になったり、アルコール臭が強く残る等、生地への大きなダメージに。
日本ニーダーは外釜方式を採用することにより、モーター熱をカットして生地温度の上昇を防ぎます。そのため、ミキサーでは不可能だった連続使用も可能に。
外釜方式はポットに保冷剤を巻いて温度を下げたり、
ポットにフタをして保温したりと、温度管理のしやすい構造です。
外釜方式で生地温度の上昇を抑える
従来のこね機やホームベーカリーは内釜方式がメイン。
こねの最中にモーター熱がこもることで、生地温度の上昇によって過発酵になったり、アルコール臭が強く残る等、生地への大きなダメージに。
日本ニーダーは外釜方式を採用することにより、モーター熱をカットして生地温度の上昇を防ぎます。そのため、ミキサーでは不可能だった連続使用も可能に。
外釜方式はポットに保冷剤を巻いて温度を下げたり、ポットにフタをして保温したりと、温度管理のしやすい構造です。
メンテナンス
ポット取付台は消耗品です。
1年に1回を目安にポット取付台(NHP-12)のご交換をおすすめいたします。
オプション品
商品仕様
| 製品名/品番 | パンニーダー PK1012plus |
| 価格 | 66,000円(税込) |
| 内容 | ニーダー本体 / こね羽根 / ステンレスポット / ドームふた / 保冷剤 / 取扱説明書 |
| 粉容量 | 300g～1200g |
| スピード切替 | 5段階切替 |
| 寸法 | (約)幅×奥行×高さ 274×375×387mm |
| 重量 | (約)5.2kg |
| 電源 | 交流100V 50/60Hz共用 |
| 消費電力 | 180W |
| コード長 | 約2m ※取り外し可能 |
| 生産国 | 日本 |
| 梱包サイズ | (約)幅×奥行×高さ 340×435×460mm |
| 梱包重量 | 約8kg |
| 保証期間 | お買い上げから１年間 |
| JANコード | 4571311821272 |