業務用モデル
洗えてたためる発酵器PF203
217,800円（税込）
生地を適正な状態で発酵させる
生地の発酵は、パンの出来上がりを大きく左右する大事な工程。
洗えてたためる発酵器は温度と湿度を一定に保ち、パン生地を適正な状態で発酵させることができます。
家庭用の100V電源で使用可能。
食パン3斤型が6本入る小規模店舗向け業務用モデル。
8取天板が5枚入る
家庭用オーブン皿はもちろん、8取天板を5枚収納できます。
食パン型3斤型が6本、小型パンなら一度に約60個発行できる業務用発酵器です。
※メーカーサイズによって、入らない場合もございます。
棚受けレールは12段あり、パンの高さによって自由に調整が可能。オプションの棚板（TW-03）の追加購入により、棚を増やすこともできます。
業務用ステンレスポットは2個入るので一次発酵にも便利です。
8取天板が5枚入る
家庭用オーブン皿はもちろん、8取天板を5枚収納できます。
食パン型3斤型が6本、小型パンなら一度に約60個発行できる業務用発酵器です。
※メーカーサイズによって、入らない場合もございます。
棚受けレールは12段あり、パンの高さによって自由に調整が可能。オプションの棚板（棚板TW003）の追加購入により、棚を増やすこともできます。
業務用ステンレスポットは2個入るので一次発酵にも便利です。
業務用ステンレスポット
小型パン
3斤型×6
工具なしで組み立て・分解が可能
必要なときに組み立て、使わない時はたたんで収納ができるから置き場所に困りません。
組み立て部品は水洗いができ、衛生的に保つことができます。
※ヒーター本体は水洗いできません。(生活防水レベル)
工具なしで組み立て・分解が可能
必要なときに組み立て、使わない時はたたんで収納ができるから置き場所に困りません。
組み立て部品は水洗いができ、衛生的に保つことができます。
※ヒーター本体は水洗いできません。(生活防水レベル)
安定した温度管理
パネルで簡単に温度・時間の設定ができ、タイマーは48時間まで設定可能。
天然酵母や自家製酵母のパン作りにも便利です。
※冷却機能はないので、室温以下にはなりません。
安定した温度管理
パネルで簡単に温度・時間の設定ができ、タイマーは48時間まで設定可能。
天然酵母や自家製酵母のパン作りにも便利です。
※冷却機能はないので、室温以下にはなりません。
均一な庫内湿度
コンベクションボードを取り付けることにより、水蒸気が庫内に循環し温度が均一になりやすいような工夫をしています。
※庫内湿度の安定のため、付属の加湿皿は必ずご使用ください。
また、自然な庫内対流を起こすために、本体下部に新鮮な空気を取り込むためのわずかな隙間を設計をしています。
均一な庫内湿度
コンベクションボードを取り付けることにより、水蒸気が庫内に循環し温度が均一になりやすいような工夫をしています。
※庫内湿度の安定のため、付属の加湿皿は必ずご使用ください。
また、自然な庫内対流を起こすために、本体下部に新鮮な空気を取り込むためのわずかな隙間を設計をしています。
