ニーダーは生地をこねるのが得意なキッチンツール。パンや、うどん、そば、おもち、パスタ、ラーメンなどの生地がご家庭で簡単に作れます。

ニーダーとは？

生地をこねるのが得意なキッチンツールです。

特許取得の大ぶりな「こね羽根」が生地の空気を押し出し
ながら力強く均一にこね上げます。

パン、うどん、そば、お餅、パスタ、ラーメンなどの生地が
簡単に作れます！

パンニーダー

デジタルタイマー搭載で、生地の「こね」「発酵」「ガス抜き」のそれぞれの工程時間を設定することができます。
デジタルタイマーは厳密な時間管理が簡単にでき、ポーズボタンでニーディング途中の生地チェックも簡単に
行うことができます。

キッチンニーダー

パンニーダーの「こね」のみを行うことができる「こね専用機」です。
操作が簡単なダイヤル式タイマーで、800gの粉量まで一度にこねることができます。

ニーダーの動き

手ごねでパン作りをする場合、両手を使い包み込みながら内側へ生地を練りこんでいます。
ニーダーはこの手ごねを再現し、生地を包み込むように優しく練りこむため、ほかの機械と比べて格段に良い生地ができるのです。
※ 動画はスローモーションです

羽根とポット

パン作りにおいて、生地温度の調節はとても重要です。

ポット埋め込み型の機械ではモーター熱の影響を受けやすく、特に夏には生地の適切な温度管理が困難でした。

弊社のニーダーはポットが外付けになっているため、ポットに保冷剤などを添えて使用することができ、生地温度を適温に保ちながら生地を作ることができます。
また、生地の熟成中や発酵中はポットを本体から取り外したり、あらかじめ小麦粉などの材料を冷やしておくことで、暑い夏場でもパン作りをお楽しみいただけます。

ダブルエンボス加工を施したポットと羽根は、生地が張り付きません。
ポット内でこね→発酵(※)→ガス抜きが行えるので、少ないスペースで作業が完結します。

(※)本機は自動で発酵温度コントロールする機能はありません。

機種によって付属されているポットの材質が異なります。
基本的なこね性能に大きな差はありませんが、加工の違いにより下記のような適性がございます。

プラスチックポット（ダブルエンボス加工）：

生地が滑ってしまうのを防ぎ、水分量の少ないベーグルやうどんなどの生地作りに適しています。

アルミポット（フッ素樹脂加工）：

ポット表面に凹凸がなく、柔らかい生地でも生地が張りつかないので、水分の多いパンなどの生地作りに適しています。

お客様の声

「パン屋さんのパンよりおいし～」と評判（Tさん 40代女性）

生地作りは、手がべたべたになるのが、ネックで躊躇していました。
ニーダーを使うと、手も汚れず、疲れないので、今ではいろんな形のパンに次々にチャレンジしています！
友人にパンを配ると「パン屋さんのパンよりおいしい～」と評判も上々です。

サラパン教室・大塚せつこ先生
茨城クッキングスタジオ・茨城くみこ先生
シュプリーヌ・ボヌール・川口ひさこ先生

　など20教室以上の先生方にご愛用頂いてます。

いろいろな使い方

食パン、ロールパンなど食事パンはもちろん、レーズンパンなどの混ぜ込みが
必要なパンは、材料を均一に混ぜ込むことができます。

うどんは、足で踏まなくても、お店でも食べられないようなコシのしっかりした
うどんが20分でこね上がります。

そばの水回し、菊練りなどの工程が7分程度で完了します。
繊維を切らず、空気を押し出しながらのこねは、本格的な杵つき並のコシと
伸びのあるお餅を簡単につくることができます。

ダブルエンボス加工なので、ポットにお餅が付着しにくく洗いやすくなって
います。

安心のサポート

弊社ではお客様からの疑問にお答えしたり、生地作りのサポートをさせて頂く
『サポートデスク』をご用意致しております。
ご購入前の製品に関するご質問はもちろん、パン作りや麺作りでの疑問やご質問に
お答えし、購入後も商品をより長く、より上手に使いこなして頂けるようお手伝いを
させて頂きます。どんなことでもお気軽にお問い合わせ下さい。

電話番号：　0120-481-484

また、実際に使い方を学んで頂ける体験会や、講習会の開催などニーダーを便利に
幅広く使って頂くためのサポートが充実しています。

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パンも麺もお餅も楽しみたい方におすすめのキッチンニーダー。つまみひとつで簡単操作。シンプル設計で使いやすく、大容量８００ｇまでこねられます。ポット変更オプションがご利用頂けます。	パン作りをメインに使いたい方におすすめのパンニーダー。デジタルパネルで「こね」「発酵(※)」「ガス抜き」の工程時間を簡単設定。軽くて扱いやすいプラスチックポットタイプ。	パン作りをメインに使いたい方におすすめのパンニーダー。デジタルパネルで「こね」「発酵(※)」「ガス抜き」の工程時間を簡単設定。お手入れ簡単アルミポットタイプ。