ニーダーとは？
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生地をこねるのが得意なキッチンツールです。 特許取得の大ぶりな「こね羽根」が生地の空気を押し出し ながら力強く均一にこね上げます。 パン、うどん、そば、お餅、パスタ、ラーメンなどの生地が 簡単に作れます！ |
 PK601/PKC601 |
 PK1201/PK1201S |
パンニーダー
デジタルタイマー搭載で、生地の「こね」「発酵」「ガス抜き」のそれぞれの工程時間を設定することができます。 デジタルタイマーは厳密な時間管理が簡単にでき、ポーズボタンでニーディング 途中の生地チェックも簡単に行うことができます。 |
 KK81/KK81S |
キッチンニーダー
パンニーダーの「こね」のみを行うことができる「こね専用機」です。操作が簡単なダイヤル式タイマーで、800gの粉量まで一度にこねることが できます。 |
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ニーダーの動き
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手ごねでパン作りをする場合、両手を使い包み込みながら内側へ生地を練りこんでいます。 ニーダーはこの手ごねを再現し、生地を包み込むように優しく練りこむため、ほかの機械と比べて格段に良い生地ができるのです。 ※ 動画はスローモーションです |
羽根とポット
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パン作りにおいて、生地温度の調節はとても重要です。 ポット埋め込み型の機械ではモーター熱の影響を受けやすく、特に夏には生地の適切な温度管理が困難でした。 弊社のニーダーはポットが外付けになっているため、ポットに保冷剤などを添えて使用することができ、生地温度を適温に保ちながら生地を作ることができます。 また、生地の熟成中や発酵中はポットを本体から取り外したり、あらかじめ小麦粉などの材料を冷やしておくことで、暑い夏場でもパン作りをお楽しみいただけます。 |
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ダブルエンボス加工を施したポットと羽根は、生地が張り付きません。 ポット内でこね→発酵(※)→ガス抜きが行えるので、少ないスペースで作業が完結します。 (※)本機は自動で発酵温度コントロールする機能はありません。 |
機種によって付属されているポットの材質が異なります。
基本的なこね性能に大きな差はありませんが、加工の違いにより下記のような適性がございます。
プラスチックポット（ダブルエンボス加工）：
生地が滑ってしまうのを防ぎ、水分量の少ないベーグルやうどんなどの生地作りに適しています。ステンレスポット（フッ素樹脂加工）：
ポット表面に凹凸がなく、柔らかい生地でも生地が張りつかないので、水分の多いパンなどの生地作りに適しています。
お客様の声
「パン屋さんのパンよりおいし～」と評判（Tさん 40代女性）
生地作りは、手がべたべたになるのが、ネックで躊躇していました。ニーダーを使うと、手も汚れず、疲れないので、今ではいろんな形のパンに次々にチャレンジしています！
友人にパンを配ると「パン屋さんのパンよりおいしい～」と評判も上々です。
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サラパン教室・大塚せつこ先生 茨城クッキングスタジオ・茨城くみこ先生 シュプリーヌ・ボヌール・川口ひさこ先生 |
など30教室以上の先生方にご愛用頂いてます。 |
いろいろな使い方
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食パン、ロールパンなど食事パンはもちろん、レーズンパンなどの混ぜ込みが 必要なパンは、材料を均一に混ぜ込むことができます。 うどんは、足で踏まなくても、お店でも食べられないようなコシのしっかりした うどんが20分でこね上がります。 そばの水回し、菊練りなどの工程が7分程度で完了します。 繊維を切らず、空気を押し出しながらのこねは、本格的な杵つき並のコシと 伸びのあるお餅を簡単につくることができます。 ダブルエンボス加工なので、ポットにお餅が付着しにくく洗いやすくなって います。 |
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安心のサポート
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弊社ではお客様からの疑問にお答えしたり、生地作りのサポートをさせて頂く 『サポートデスク』をご用意致しております。 ご購入前の製品に関するご質問はもちろん、パン作りや麺作りでの疑問やご質問に お答えし、購入後も商品をより長く、より上手に使いこなして頂けるようお手伝いを させて頂きます。どんなことでもお気軽にお問い合わせ下さい。 電話番号： 0120-481-484
また、実際に使い方を学んで頂ける体験会や、講習会の開催などニーダーを便利に幅広く使って頂くためのサポートが充実しています。 |
ラインナップ
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パンも麺もお餅も楽しみたい方におすすめのキッチンニーダー。 つまみひとつで簡単操作。 シンプル設計で使いやすく、大容量８００ｇまでこねられます。軽くて扱いやすいプラスチックポットタイプ。  
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パン作りをメインに使いたい方におすすめのパンニーダー。 デジタルパネルで「こね」「発酵(※)」「ガス抜き」の工程時間を簡単設定。 軽くて扱いやすいプラスチックポットタイプ。
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1.2kgまでの粉容量をこねる方におすすめのパンニーダー。
デジタルパネルで、10段階のスピード切り替えやこね時間を簡単設定。
工程ボタンで自動運転も可能。軽くて扱いやすいプラスチックポットタイプ。
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パンも麺もお餅も楽しみたい方におすすめのキッチンニーダー。 つまみひとつで簡単操作。 シンプル設計で使いやすく、大容量８００ｇまでこねられます。お手入れ簡単ステンレスポットタイプ。
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パン作りをメインに使いたい方におすすめのパンニーダー。 デジタルパネルで「こね」「発酵(※)」「ガス抜き」の工程時間を簡単設定。 お手入れ簡単ステンレスポットタイプ。
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1.2 kgまでの粉容量をこねる方におすすめのパンニーダー。
デジタルパネルで、10段階のスピード切り替えやこね時間を簡単設定。
工程ボタンで自動運転も可能。お手入れ簡単ステンレスポットタイプ。
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(※)本機は自動で発酵温度コントロールする機能はありません。
パンの発酵させるには発酵器もおすすめ うどんやそばをお楽しみの方には製麺機もおすすめ
＜営業日カレンダー＞
※色の付いている日は休業日です
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