イタリアンレストラン「トラットリア イルテルノ」様

イタリアンレストラン Trattoria IL TERNO(トラットリア イルテルノ)。
北海道出身のオーナーご夫婦が、三重の豊かな土地と食材・暖かい人々との出会いに感動し、この地でイタリアンレストランをオープンさせました。
三重と北海道の融合で、新たなイタリアンを生み出したい…おいしく、やさしく、たのしいトラットリア(食堂)を作りたいとのことで、こだわり抜いた食材を使ったこだわりのお料理が食べられます。
パン作りの為に導入しているのは「パンニーダーPK2020」。
2kgまでこねられる、業務用のニーダーです。この機械を使って、毎日ランチに出すプチパン、そしてピザ生地の仕込みにも使用しているとのこと。
「2kgこねられるものは業務用だと高いし、この金額で買えるのはありがたいですね。」とオーナーの佐藤様。 2012年11月にオープンしたばかりの綺麗な店内で、これからガンガン使い込みます!とのお言葉も頂きました。 ホームページでは、今月のメニューや本日のランチなど、随時更新されています。

■店舗情報■
Trattoria IL TERNO(トラットリア イルテルノ)HP
三重県亀山市アイリス町13-105
営業時間:[月~土] 11:00~21:00 [日] 11:00~18:00
定休日:月曜日・第3日曜日

各記事の内容は、取材当時の情報です。
詳細は各店舗までお問い合わせください。
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